polpettone zucca e patate

ricette-calorie.com/ricette/polpettone-con-patate-e-fagiolini.php Polpettone di patate freddo speck e rucola. Il polpettone al forno è un secondo di carne della tradizione casalinga dalla consistenza morbida e succulenta, ... Il risotto con zucca e salsiccia è un primo piatto saporito, ... Minestrone di riso zucca e patate. Il Polpettone di Zucca e Patate alla Genovese è la versione autunnale -e meno conosciuta- del classico polpettone ligure di patate e fagiolini.La preparazione è identica tranne che per la cottura della zucca che va a sostituire quella dei fagiolini. Torta salata con patate mozzarella e rosmarino. PREPARAZIONE : Per prima cosa lavare e sbucciare le patate, tagliare a bastoncino e mettere da parte. per far rassodare il tutto. Il polpettone genovese è un buonissimo piatto unico tipico della tradizione ligure preparato con verdure, formaggio prescinseua, uova, cipolle e maggiorana. 300 gr zucca 400 gr patate 1/2 cipolla. Il polpettone di zucca è un’ottima variante del classico polpettone della nonna. Mettete nel boccale l’acqua, sistemate nel cestello le patate tagliate a pezzi, mettete nel Varoma la zucca tagliata a pezzetti e cuocete 30 minuti Temp. Sfornate, lasciate intiepidire e private della scorza. semplificata © P.I. Un bacio e alla prossima ricetta!Altri dolci qui —> Dolci, Mostra Commenti Avete già visto tutte le Ricette dolci e salate per halloween? A questo punto il trucchetto geniale per non farlo aprire in cottura! Richiudete il polpettone di zucca aiutandovi con i lati della carta da forno richiudete i lembi sigillando: Riaprite quindi la carta da forno e aggiungete il pan grattato. Il polpettone alla zucca è un gustoso polpettone farcito con formaggio e, appunto, zucca ripassata in padella. Mostra altri articoli. Mischiate insieme le patate e la zucca, unite il pangrattato, il formaggio grattugiato, la noce moscata, il pepe e le uova, lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo, coprite e mettete da parte per dieci minuti. Contenuto trovato all'internoPesce di tonno Questa ricettina è veramente sveltissima da fare. Se avete poco tempo e volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di speciale e gustoso potete sicuramente scegliere il pesce di tonno!!! Ingredienti: 1 kg di patate 2 ... Disponete la zucca in una teglia adatta al microonde, salate e cuocete alla massima temperatura per 15 minuti o fino a che le fette non risulteranno morbide. Contenuto trovato all'interno – Pagina 329... penne con ragù di zucchine Timballo di maccheroni al ragoût Cannelloni alla ricotta Ravioli di spinaci e brasato Lasagne con zucca e brasato Risotto con carne e peperoni Verza ripiena di brasato Quiche di brasato Barchette di patate ... Il polpettone di zucca gialla vegetariano è un gustoso secondo piatto, sano e nutriente, che con il suo gusto delicato e l'abbinamento di ingredienti vegetariani, permette di offrire ai vostri ospiti e alla vostra famiglia un piatto davvero eccezionale. Scolatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate facendo ricadere la polpa in una ciotola. Fate roteare il polpettone nel pan grattato senza fargli perdere la forma richiudendolo più volte nella carta da forno. Unire alle patate, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il prezzemolo, il formaggio, il parmigiano, tutte le verdure, ormai tiepide, e pan grattato q.b. Ecco un polpettone di zucca buonissimo da provare assolutamente, soprattutto adesso che la zucca si trova in tutti i negozi e supermercati. Contenuto trovato all'interno150 ricette dall'antipasto al contorno semplicissime e gustose MONDO GUIDE ... sugo Polpettine agli spinaci con ricotta Polpettine di verdure Polpettine alla zucca Polpettone alle lenticchie Porcini al formaggio Primo sale con zucchine ... Può essere servito sia freddo come antipasto delicato ma allo stesso tempo gustoso, magari guarnito con maionese o salsa tonnata, oppure tiepido come secondo piatto magari accompagnato da verdure. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Torta di mele soffice e semplice: Ricetta classica (Torta di…, Pancake: Ricetta originale americana facile e veloce (Pancakes), Plumcake allo yogurt soffice (Ricetta e trucchi per un Plumcake perfetto), Torta Paradiso: la Ricetta originale sofficissima. Polpettone di patate e zucca con pancetta e cipolle. Il “Polpettone di patate e asparagi” è una buona idea da proporre per variare pranzi o cene, si prepara senza utilizzare le uova, la consistenza è morbida, ma vi assicuro che le seguirete la ricetta e i metodi di cottura indicati otterrete un buonissimo piatto. Contenuto trovato all'internoScegliete patate di giusta grossezza e di forma possibilmente rotonda, mondatele, e tagliatene da una parte una fetta ... Poscia fate un soffritto di funghi e aglio con olio, come abbiam detto per il polpettone di zucca, e procedete in ... Lessare le patate tagliate a pezzi nella pentola a pressione per 8 minuti da quando inizia a fischiare. Aromatizzate al rosmarino, sono perfette per accompagnare tanti secondi piatti di carne! Si tratta comunque di semplici suggerimenti d’acquisto , senza alcun vincolo”, Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Se nella vostra famiglia adorano i polpettoni (a chi non piacciono!) Torta salata con patate mozzarella e rosmarino. Contenuto trovato all'interno – Pagina 189Sfogliatine al Camembert Sformatini di patate e cipolla con salsa al tartufo Soufflé prosciutto e formaggio ... Pollo arrosto Polpettone al forno Pomodorini e mozzarella Risotto ai carciofi con lardo Risotto con zucca e vino rosso ... Inizio oggi con delle deliziose e soffici Polpette di zucca e patate che vi conquisteranno al primo morso. Contenuto trovato all'interno – Pagina 120... 49 pasta e patate 24 Scamorza ai funghi porcini 73 Pasta e piselli 41 scarola e fagioli 37 pasta e zucca 23 Sciascinoso 105 Pasta e zucchine semplice 42 scisciole 102 paste cresciute 12 , 13 , 33 scorfano 66 polpettone di Patrizia ... Mettete le patate a cuocere, basterà raccoglierle in una pentola con acqua a temperatura ambiente salata, portarle a bollore e continuare la cottura fino a quando non risulteranno morbide, potrebbero volerci dai 35 ai 45 minuti. Polpettone cipolle, patate e zucca. Stiamo parlando del Polpettone di zucca e patate. Mescolate bene ed infornate il contorno di zucca e patate a 200° per 30 minuti circa. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto. letortedigessica. POLPETTONE DI ZUCCA E PATATE - con video ricetta. Polpettone di patate e funghi ripieno di prosciutto e provola: La ricetta super golosa per una cena veloce da leccarsi i baffi. millegrammi. Pulire e lessare le patate con la buccia; pulire e tagliare a pezzi la zucca e cuocerla in forno (così da togliere più facilmente la buccia). Istruzioni. Contenuto trovato all'interno... con piselli Polpette piccanti Polpettone con salsa verde Polpettone profumato Polpo stufato con peperoni e patate ... pesto Tomini fritti con salsa ai carciofi Tortini alle alici con pomodoro e burrata Turbante di trota con zucca e ... Lucyincucina. Semplice da fare, goloso e light perché cotto in forno!Si tratta un Polpettone senza carne a base di zucca e patate, con una panatura dorata e croccante che racchiude un cuore filante di scamorza!In due parole: da leccarsi i baffi! polpettone di patate e fagioli Pubblicato da Daniela Rinaldi il Quando si parla di polpettone spesso lo associamo agli avanzi di carne, pesce, verdure o altro da amalgamare con l’uovo e qualche altro ingrediente per poi consumare magari arrosto o fritto. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Prodotti da forno salati. 5. Prendete un foglio di carta forno. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Se non fosse stato per il quell’inconfondibile colore arancione (che adoro), nemmeno se ne sarebbero accorti che la zucca ne era ingrediente fondamentale, comunque, nonostante il loro istinto li portasse a lamentarsi sempre e comunque, hanno divorato il polpettone senza lasciarne nemmeno una briciola. Dopo circa 35 minuti aprite, potete girarlo, aggiungete un filo d’olio richiudete. Iniziate a preparare il vostro polpettone di verdure lessando le patate per 40 minuti in abbondante acqua salata. A questo punto, potete lasciare il polpettone in frigo 20 minuti mentre si scalda il forno a 180° oppure lasciarlo 1 giorno intero se volete cuocerlo in giorno dopo! Polpette di pollo e vitello al forno con patate ricetta in bianco facile. Anche la provola può essere sostituita con il formaggio filante che più vi piace. Unite zucca e patate in un'unica ciotola, aggiungete l'uovo, aggiustate di sale e pepe nero, poi unite anche il formaggio grattugiato e circa 3 manciate di pangrattato. Cotolette di zucca al forno senza frittura, Strudel salato di zucca e patate con pasta sfoglia, Zucca grigliata con glassa di aceto balsamico, Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Se vi piace la ZUCCA questa è proprio una ricetta da non perdere: POLPETTONE CON ZUCCA E PATATE con un ripieno squisito di speck e scamorza filante. Patate e zucca al forno sono un salva cena facile, veloce ed irresistibile, una variante autunnale di patate e pomodori. La leggerezza degli ingredienti scelti e la semplicità dei sapori si armonizzano perfettamente in una combinazione che piace proprio a tutti. La Ricetta è molto semplice e potete utilizzare la zucca che preferite! Il risultato è morbidissimo e si scioglie in bocca!Se gradite potete sostituire il salame con il prosciutto oppure ometterlo per una versione vegetariana. Secondi piatti Polpettone al forno Il ... Il gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia è un antipasto sfizioso, caratterizzato da un cuore morbido di zucca, carne, patate e formaggio. Contenuto trovato all'internoPatate a stufato 37. - Fagiuoli capponi (faXooele) 38. - Fagiuolini in erba, navoni, sedano e carote 39. ... Polpettone di patate e formaggio 60. - Polpettone di zucca 61. - Polpettone di altri erbaggi 62. - Navoni in tegame 63. ROTOLO cotto al forno. 1. La scamorza invece andrà distribuita solo alla base, lasciando liberI i 2/3 della base. Si prepara con zucca cotta al forno, mescolata con … POLPETTONE DI ZUCCA E PATATE - con video ricetta. Con l’occasione potreste completare il vostro pasto preparando anche un primo piatto che abbia la zucca come protagonista. Non ci sono scuse dovete assolutamente provarlo!PREPARA IL POLPETTONE DI ZUCCA E PATATE, SCATTA UNA FOTO E MANDALA SUI MIEI SOCIALSEGUIMI SU INSTAGRAM —> i piatti del buonumore. fagiolini • patate farinose • cipolla • parmigiano reggiano grattugiato • d’aglio • funghi secchi messi ad ammollare in acqua • uova intere • pane grattugiato. Ricetta Polpettone patate e zucca di glendal89. No Polpettone di patate e zucchine. INGREDIENTI : 500 g di patate 300 g di polpa di zucca 1 uovo sale Q.b 100 gr parmigiano pangrattato Q.b olio di semi di girasole pepe nero Q.b. Può anche essere servito come antipasto o in un buffet. Tagliatela, prendete la porzione che vi serve, privatela di semi e filamenti e affettatela. Pennellate con olio d’oliva, cospargete di pangrattato e decorate con la lama di un coltello. uhhhh che buono! Polpettone in crosta con melanzane fritte. Pulire e lessare le patate con la buccia; pulire e tagliare a pezzi la zucca e cuocerla in forno (così da togliere più facilmente la buccia). Contenuto trovato all'interno – Pagina 13Pasta con la zucca gialla fritta ............... Pasta con le fave spicchiate . ... Pasta e patate in umido .......................... Pasta e polpettine ... Polpettone alla siciliana.......................... Pomodori al gratin . Trasferiamo la zucca in una boule capiente e schiacciamola con la forchetta per ottenere una purea [1]. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Secondi piatti a base di carne e salumi. Finalmente un weekend per dormire, rilassarmi, dedicarmi alla cucina e aprire quella zucca che stazionava da un po’ sul balcone. Tema Seamless Altervista René, sviluppato da Altervista, Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario. Zucca e patate al forno è un contorno facile da preparare! 31 ricette: polpettone di carne con zucca PORTATE FILTRA. Per questa ricetta utilizzate zucche che abbaino una polpa più fitta e siano meno acquose, la zucca delica sarebbe perfetta, se non la trovate utilizzate la butternut, che è quella che ho utilizzato io. Non avete idee su cosa preparare per cena? Richiudete il polpettone nella carta da forno! Scolate il tutto, passate i tuberi nello … Si tratta di un manicaretto che potrete realizzare in poche e semplici mosse. Le polpette di zucca Bimby sono delle polpette vegetariane a base di zucca, patate, pangrattato, parmigiano, e uova. Puoi farle fritte o cuocerle al forno! Sfornate e lasciate intiepidire almeno 20 minuti. Ciao e benvenuta nella mia cucina, qui potrai trovare tante ricette interessanti e sbizzarrirti insieme a me in tante nuove e golose preparazioni! Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Se gradite potete sostituire il salame con il prosciutto oppure ometterlo per una versione vegetariana. POLPETTE DI PATATE E ZUCCA. ). Una ricetta sciuè sciuè perfetta sia come contorno che come piatto unico. Si tratta di un polpettone … Fate cuocere fagiolini e patate in acqua bollente salata per una ventina di minuti. Verdure che stanno per andare a male. Quindi salate e pepate a piacere. per far rassodare il tutto. Il polpettone di zucca e patate al forno è davvero semplice da preparare perché una volta cotti i due ingredienti principali si procede alla classica maniera del polpettone: aggiungiamo uova, formaggio e pangrattato, stendiamo l’impasto e, dopo aver disposto il ripieno arrotoliamo e inforniamo. Il gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia è un antipasto sfizioso, caratterizzato da un cuore morbido di zucca, carne, patate e formaggio. Io comunque non mi arrendo, adoro la zucca in tutti modi e quando arriva l’autunno, prima che l’aria rinfreschi, in casa mia entrano le zucche e ci se ritrova a fine settembre con ancora 34°C all’ombra e i piatti colmi di pietanze arancioni!Ho fatto questo polpettone di zucca e patate con provola affumicata e prosciutto, per realizzare una ricetta gustosa, che non li facesse lamentare troppo. Arrotolate delicatamente formando un polpettone. Preriscaldate il forno a 190° . ; Non appena la cipolla appare ben appassita, unite i calamari e fateli rosolare a fuoco vivace, dopodiché sfumateli con il vino bianco e attendete che l’alcol evapori. ilcaldosaporedelsud. NEWSLETTER: Ricevi GRATIS le Ricette nella tua MAIL. Contenuto trovato all'interno... all'uovo con marmellata Pizza croccante ai carciofi con erbe di campo Pizza Ricetta base Polpette ghiotte alla maggiorana Polpettine morbide di scarola Polpettone farcito di uova sode Profiterole Profiterole salato Purè di patate ... Io l’ho preparato più volte anche così e devo dire che è venuto buonissimo! Focaccia con le patate alta e soffice. teglia 30x20 porzioni. Inutile dire che il polpettone Genovese è di patate e fagiolini. Pelate le patate e schiacciatele o passatele attraverso uno schiacciapatate. Pulire, lavare, tritatre finemente la cipolla e soffriggerla in poco olio evo. Svuotate il boccale del Bimby, inserite al suo interno l’aglio, il … Arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta forno, formate un cilindro e compattatelo con le mani. Cuocete nella parte media in forno già be caldo a 180° per circa 40 – 50 minuti. Istruzioni. simona11. Semplice da fare, goloso e light perché cotto in forno! Cuocete le patate ancora con la pelle in acqua bollente per circa 30-40 minuti. ... Polpettone di zucca e patate con prosciutto e formaggio. Il polpettone di tonno, patate e capperi è un ottimo patè con tonno sbriciolato, patate bollite e schiacciate e dei gustosi capperi. e siete sempre … Ho apportato delle piccole modifiche facendo cuocere le castagne secche nel latte e non ho messo la cannella così lo mangiava anche la sister. 42 4,7 ... Il polpettone alla ligure è una ricetta semplice e genuina un piatto unico cotto al forno, per portare in tavola tutto il gusto di patate e fagiolini. ), Polpette di melanzane e zucchine ( al forno o fritte ) Ricetta facilissima. In testa avevo già 2 ricette: una deliziosa torta di zucca dolce e anche una salata, ovvero il gateau di zucca. Le polpette di patate e zucca sono un secondo piatto ideale per il periodo autunnale in cui le zucche sono di stagione e quindi particolarmente saporite gustose.. Si tratta di un piatto alternativo alle classiche polpette di carne fritte realizzate in questo caso … (Ricetta vegetariana), 5 – 6 cucchiai di pangrattato + quello per la panatura ( va bene anche senza glutine), 5 – 6 cucchiai di parmigiano o e un mix con pecorino, 150 gr di scamorza affumicata per la farcitura. Descrizione. Sarà che era davvero buono? fontina q.b. Besciamella perfetta e cremosa in 5 minuti! Spolverizzate un rettangolo di carta forno con il pangrattato. Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure: –Cotolette di zucca al forno senza frittura; –Strudel salato di zucca e patate con pasta sfoglia; –Zucca grigliata con glassa di aceto balsamico; Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi su: facebook , pinterest, instagram, twitter e tik-tok. Contenuto trovato all'interno... aglio e cumino braciola di vitello farcito con Roquefort costolette di vitello dalla padella con salvia e salsa al limone gulasch di vitello con crauti e patate involtini di vitello con semi di zucca della Stiria e salsa al pepe ... Il polpettone di zucca è un secondo piatto alla zucca che può essere considerato un'alternativa sfiziosa e decisamente gustosa del classico polpettone. Una volta cotte, lasciate intipiedire, sbucciatele e schiacchiatele con lo schiacciapatate. Contenuto trovato all'internoChili di pollo Pollo senza seccature Pollo alla panca Torta salata di pollo con porri e funghi Curry cremoso di pollo ... con sciroppo d'acero Polpettone con farcitura alle carote Sbriciolata zucca e carote Tortino di patate Patate ... Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Tagliate la zucca, posizionatela in una teglia e salate leggermente. Lessate le patate per una quarantina di minuti circa. Polpettone di zucca e patate con prosciutto e formaggio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 763... Polpettone 153 Polpettone in cassetta 231 Polpi affogati 506 Polpo e patate in insalata 507 Pomodori al riso 547 Pomodori gratinati 547 Potage Parmentier 548 Profiteroles al cioccolato 548 Pumpkin pie [ Crostata di zucca ] 549 Purè ... Contenuto trovato all'internoA pranzo si mangiano piatti semplici ma curati, come la vellutata di zucca e castagne, finocchi allo zafferano, pomodori verdi fritti, polpettone di vitello nella pancetta, tortino di patate e alici. “In questa ricetta vi è presenza di alcuni link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Contenuto trovato all'interno... salata con cacao Peperonata (cianfotta) Peperoni ripieni Polpettine di funghi Polpettone di patate genovese Pomodori ripieni Puntarelle di cicoria romana Scarola ripiena (“scarola 'mbettonata”) Timballo di carciofi e patate Zucca in ... La versione formato grande delle deliziose Polpette di zucca. Ecco, invece, il segreto per il polpettone croccante fuori e morbidissimo dentro. Per realizzarla si alternano “a crudo” fette di patate e zucca, il tutto viene condito dal pangrattato insaporito con rosmarino, salvia, sale, olio e aglio, la famosa mollica siciliana. Se dovesse servire aggiustate con altro pangrattato. Lucyincucina. Contenuto trovato all'interno – Pagina 182... Risotto ai carciofi e noci 72, Risotto rosso al radicchio e noci 73, Risotto allo spumante 73, Risotto alle vongole o cozze 74, Stella di riso e gamberi 75, Stracci di pasta all'astice 76, “Tiella” di riso, patate e cozze 77, ... Unire alle patate, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il prezzemolo, il formaggio, il parmigiano, tutte le verdure, ormai tiepide, e pan grattato q.b. Il rotolo di zucca e patate è facilissimo da preparare, buono sia caldo che freddo e anzi, freddo è pure comodo da portare al lavoro. Come preparare: Polpettone alla ligure di patate e fagiolini. Nascondi Commenti, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Il POLPETTONE DI ZUCCA E PATATE è un secondo piatto facile e sfizioso. Come prima cosa lavate bene le verdure ed eliminate le estremità di carote e zucchine. Pochi minuti per cuocere la zucca, mescolare tutti gli ingredienti ed è nasce un Polpettone di zucca vegetariano gustosissimo! Contenuto trovato all'interno – Pagina 329Crostini in purée di zucca gialla . 3. Uova al guscio . Lepre alla cacciatora . Bracioline e patate lesse . Anguilla alla gratella con cetriolini all'aceto . Insalata cotta . Formaggio e frutta . Castagne bollite . Forniaggio . Appena possibile le … In due parole: da leccarsi i baffi! Se volete renderlo ancora più ricco, vi consiglio di aggiungere anche metà dose di funghi trifolati! Polpettone morbidissimo ripieno al forno con patate. Contenuto trovato all'interno – Pagina 329Crostini in purée di zucca gialla . 3. Uova al guscio . Lepre alla cacciatora . Bracioline e patate lesse . Anguilla alla gratella con cetriolini all'aceto . Insalata cotta . Formaggio e frutta . Castagne bollite . Formaggio . Lavate le patate e lessatele con la buccia per 35 minuti. Contenuto trovato all'internoPolpettone. in. forno. Preparazione 15 minuti Cottura70minuti Stampoda plumcake 11X25 cm Ingredienti per 4 persone ... Grattugiateil grana e insaporite la massa del polpettone. ... 1.2 3.4 5.6 Teglia con zucca, funghi, patate e scamorza. Il Polpettone di melanzane ( gustoso con melanzane in padella, senza carne! Il polpettone genovese è un buonissimo piatto unico tipico della tradizione ligure preparato con verdure, formaggio prescinseua, uova, cipolle e maggiorana. teglia 30x20 porzioni. Polpette di pollo e vitello al forno con patate ricetta in bianco facile. Prendete una teglia ricoperta da carta forno e disponetevi i cubetti di patate e di zucca. INGREDIENTI : 500 g di patate 300 g di polpa di zucca 1 uovo sale Q.b 100 gr parmigiano pangrattato Q.b olio di semi di girasole pepe nero Q.b. Pensi che le potrei sostituire con altra zucca? Rustico, invitante e ricco di gusto: il polpettone di patate, prosciutto e formaggio è un ricco piatto unico ideale da portare in tavola appena sfornato, anche come antipasto. Ricetta Polpettone patate e zucca di glendal89. Contenuto trovato all'internoZuppa di zucca e castagne Zuppa di pesce, patate e limone (Kakavià) Zuppa di broccoli e arzilla PASTA Tortelli di ... di tonno CARNE Polpettone agli agrumi Pollo arrosto Lesso alla Picchiapò Coniglio in porchetta VERDURE Carciofi alla ... Io adoro i polpettoni di verdure sono leggeri e gustosi…la zucca è poi un ortaggio di stagione dalle mille proprietà benefiche e dal sapore delicato che piace anche ai bambini.Il polpettone di zucca e patate è un’ottima idea per la cena accompagnato da un’insalata di stagione. Aggiungete un pizzico di noce moscata. Il polpettone di zucca e patate è tradizionale in Liguria e, assieme al polpettone di bietole, rappresenta la versione invernale del più noto polpettone di fagiolini. Per lessarla fate cuocere la zucca in acqua leggermente salata per 20-25 minuti. Cospargete la superfice del polpettone con il pangrattato. Il polpettone è fatto con un impasto di patate lesse e zucca ed è farcito con un gustoso e filante ripieno di provola e salame. 1. Adesso sbucciare la zucca e tagliare anche a bastancino, trasferire in una ciotola insieme alle patate, la cipolla affettata e condire con sale, olio, rosmarino e origano.

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